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Mini-croissant à la pancetta

Mini-croissant à la pancetta

Idéal pour un apéritif rapide. Simple à faire, les mini-croissants à la pancetta sont en régal. Pour 4 personnes, 15 minutes de cuisson et 5 minutes de préparation. Ingrédients : 6 tranches de pancetta 1 jaune d'oeuf 1 peu d'eau 1 rouleau de pâte feuilletée...

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Menu Saint-Sylvestre

Voici mon menu de la Saint-Sylvestre. Un régal du début à la fin même si comme d'habitude je ne suis pas à 100% satisfait surtout au niveau des présentations. Fichier au format .doc - Saint Sylvestre 2015.docx Fichier au format .pdf - Saint Sylvestre...

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Saint Sylvestre

Cette année encore, je ne cuisine pas pour Noël (repas en famille). Par contre, notre premier plan pour la Saint-Sylvestre étant tombé à l'eau, je vais cuisiner un menu qui, je l'espère, étonnera encore et restera longtemps sur les papilles. Il est difficile...

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Noël

Noël

Le Père Noël ne fait jamais de réveillon, dans sa maison. Car il rentre au mois de mai, ce n'est plus la saison. Francis Blanche

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Tiramisù traditionnel

Tiramisù traditionnel

Après quelques recherches où j'ai recoupé diverses recettes, j'ai trouvé la recette la plus traditionnelle du tiramisù qui ne comporte pas de Marsala malgré ce que peuvent dirent les puristes. Ingrédients pour 4 personnes : 3 gros œufs 50 g de cassonade...

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Repas entre amis

Que faire à manger pour profiter de la soirée avec les amis ? Le choix est compliqué car il faut satisfaire tout le monde et surtout réussir à tout préparer en avance. Donc se sera soirée italienne car pour moi il s'agit d'une des meilleures sinon la...

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Tableau comparatif CC et Thermomix

Tableau comparatif CC et Thermomix

Pour ceux qui hésitent encore entre le Cooking Chef et le Thermomix, voilà un tableau à télécharger (format PDF) qui compare les 2 appareils. Vous y trouverez les infos sur les produits, les cuissons, les minuteries, les vitesses et les fonctions et modes...

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La blanquette de veau

La blanquette de veau

Un plat traditionnel généreux et gourmand qui, pour moi ne peut pas être revisité (c'est la mode) comme d'autres plats traditionnels (choucroute, bourguignon, etc). Un peu long à préparer mais c'est un plat unique donc rien à faire à côté. On arrive à...

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Fondant tout chocolat

Fondant tout chocolat

Préparation : 10 min, cuisson : 20 min. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 5 œufs 160 g de sucre semoule 1 càs de farine 2 pincées de bicarbonate Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le...

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