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Baguette facile

Baguette facile

Voici une recette de baguette facile à faire chez soi. Je l'ai testé aujourd'hui et le résultat est concluant. En suivant les consignes, le résultat est au rendez-vous avec un pain à la croûte croustillante, à la mie aérée et au pain qui crépite à la...

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Velouté aux carottes original

Velouté aux carottes original

Ce velouté est original car il contient des amandes effilées et du riz arborio pour remplacer les pommes de terre. Pour 4 personnes, il faut : 1,5 l d'eau 2 cubes de bouillon de légumes de la noix de muscade de l'huile d'olive 800 g de carottes 1 carotte...

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Imprimer les recettes

Imprimer les recettes

Désormais, à la fin de chaque recette, vous aurez un fichier que vous pourrez lire directement sur votre navigateur pour l'imprimer et éventuellement pour la télécharger ce qui est plus pratique. Il s'agit d'un fichier au format pdf. Si un lien ne fonctionne...

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Pain surprise au Cooking Chef

Pain surprise au Cooking Chef

10 adultes et 3 enfants pour le réveillon de Noël. Il fallait un pain surprise qui tienne la route ! J'ai trouvé une recette pour 60 portions avec un résultat très sympa et qui se prépare bien à l'avance ce qui est parfait. Je l'ai fait au Cooking Chef...

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Rougets en écailles de pomme de terre

Rougets en écailles de pomme de terre

Une recette simple à faire, très fine et goûteuse avec une sauce juste sublime mais qui est un peu longue (je l'ai faite pour 10 personnes) car elle demande un montage minutieux. Il s'agit d'une recette de Paul Bocuse. 50 minutes de préparation, 10 minutes...

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Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Un magnifique cadeau que le père Noël* m'a envoyé samedi dernier. Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire chez Larousse. Un énorme livre de 716 pages qui permet d'accueillir l'école de l'excellence dans notre cuisine et découvrir tous...

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Le menu de Noël

Cette année, Noël s'est déroulé chez nous. 13 personnes à nourrir (dont 3 enfants) avec un bon repas pas trop lourd. Un peu difficile à trouver mais, après quelques recherches, le repas a été bouclé. D'une part deux incontournables : le foie gras et la...

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