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Baguettes au Cooking Chef

Baguettes au Cooking Chef

Pour une fois, j'ai délaissé ma machine à pain pour réaliser des baguettes. J'ai voulu les faire de façon un peu plus traditionnelle. Le CC ne sert ici qu'au pétrissage de la pâte. Après, la levure fait son travail et pousse lentement. La cuisson se fait...

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Frites au Cooking Chef

Frites au Cooking Chef

Une envie de manger des frites avec un burger maison. Mais pas de frites surgelées à cuire au four et pas envie de frites grasses qui baignent dans l'huile pour cuire. La solution : le Cooking Chef. On va pouvoir couper les pommes de terre en frites et...

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Le vrai croque-monsieur

Hier soir, une envie de croque-monsieur, mais pas l'habituel, c'est-à-dire 2 tranches de pain de mie beurrées, une tranche jambon et une d'emmental. En fait, j'avais envie du vrai croque-monsieur, celui croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur,...

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Religieuses façon Philippe Conticini

Religieuses façon Philippe Conticini

Pour 6/7 personnes, préparation 1h, cuisson 25 minutes Ingrédients : Pour la pâte à choux 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 110 g de beurre 5 oeufs 140 g de farine 1 càc bombée de sucre semoule 1 càc rase de sel fin Pour le streusel 40 g de beurre 50 g de...

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Coeur de filet de boeuf Wellington

Coeur de filet de boeuf Wellington

Dans cette recette, la viande est enveloppée dans du jambon de Parme, une crêpe à la ciboulette et de la pâte feuilletée ce qui lui permet de rester tendre et juteuse. Pour 4 personnes : 4 càs d'huile d'olive 4 coeurs de filet de 150 g chacun 1 oignon...

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Guacamole maison

Guacamole maison

Sûrement le dernier de l'année car la saison des avocats se termine mais ça apporte toujours un peu de soleil à l'apéritif. 15 minutes de préparation Ingrédients pour 6 personnes : 1 citron vert 3 avocats bien mûrs 4 gouttes de Tabasco 1 oignon 1 tomate...

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