La vinaigrette

Publié le par Sébastien

La vinaigrette

Idéale pour la salade, c'est l'une des sauces les plus simples à réaliser.

Pour 200 ml de vinaigrette et 5 minutes de préparation, il faut : 3 càs de vinaigre de vin rouge*, 9 càs d'huile (tournesol, pépin de raisin ou arachide), sel et poivre du moulin.

Dans un bol, verser le vinaigre et ajouter 3 pincées de sel. Mélanger au fouet jusqu'à dissolution du sel.

Incorporer l'huile en fouettant et poivrer pour finir.

*vous pouvez utiliser du jus de citron à la place du vinaigre pour réaliser une vinaigrette citron.

Publié dans Recettes

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