Guacamole maison

Publié le par Sébastien

Guacamole maison

Sûrement le dernier de l'année car la saison des avocats se termine mais ça apporte toujours un peu de soleil à l'apéritif.

15 minutes de préparation

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 citron vert
  • 3 avocats bien mûrs
  • 4 gouttes de Tabasco
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 brin ou en poudre
  • sel

 

Préparation :

  1. Pressez le citron. Coupez les avocats en deux, retirer la chair et la placer dans un saladier sans jeter les noyaux. Ecrasez l'avocat avec le jus de citron et le Tabasco à l'aide d'une fourchette.
  2. Epluchez l'oignon, lavez la tomate et coupez le tout en tout petits dés. Lavez la coriandre et coupez-la finement. Ajoutez l'oignon, la tomate et la coriandre à la purée d'avocat. Salez et rectifiez l'assaisonnement en fonction de vos goûts.
  3. Redéposez les noyaux dans le guacamole, ça évitera que celui-ci ne noircisse, couvrez le saladier d'un film transparent et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Publié dans Recettes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article