Mini-croissant à la pancetta

Publié le par Sébastien

Mini-croissant à la pancetta

Idéal pour un apéritif rapide. Simple à faire, les mini-croissants à la pancetta sont en régal.

Pour 4 personnes, 15 minutes de cuisson et 5 minutes de préparation.

Ingrédients :

  • 6 tranches de pancetta
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 peu d'eau
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 80 g de comté ou autre fromage à pâte cuite
  • herbes de Provence

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Couper en 2 les tranches de pancetta.

Dérouler la pâte, la couper en 4 et recouper chaque quart en 3, on obtient 12 tronçons.

Mettre sur chaque triangle de pâte, sur la partie haute, une demi-tranche de pancetta et un peu de fromage.

Les rouler en partant du haut et les placer sur une plaque recouverte d'une papier sulfurisé.

Mélanger le jaune d'oeuf avec 3 càs d'eau. Dorer chaque croissant et parsemer d'herbes de Provence.

Cuire 12 à 15 minutes, les croissants doivent être bien dorés.

Servir chaud ou tiède.

Publié dans Recettes

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