Grosse déception

Publié le par Sébastien

Grosse déception

Aujourd'hui, c'était le jour des macarons. J'avais prévu 3 parfums :

  • Vanille, avec ganache au chocolat blanc,
  • Chocolat, avec ganache au chocolat noir,
  • Fruits rouges, avec confiture de fruits rouges.

Premier parfum raté, les coques pas assez cuites se sont cassées en essayant de les enlever de la plaque, et la ganache au chocolat blanc était écœurante. Résultat, tout à la poubelle !!!

Deuxième fournée avec le macaron chocolat, les coques sont toutes fripées et la ganache rejette le beurre. Deuxième échec.

Je retente demain avec la recette que j'utilise d'habitude, se sera peut être mieux.

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