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La rencontre du jour

La rencontre du jour

Aujourd'hui, pendant la promenade d'Imhotep, j'ai croisé le chemin d'une mante religieuse. C'est tellement rare d'en voir une que je l'ai prise en photo ;) C'est quand même bien d'habiter à la campagne...

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Assiette estivale

Assiette estivale

Voici une belle assiette pleine de couleurs et gorgée de vitamines, protéines, glucides et lipides, etc comme il faut pour qu'elle soit généreuse et équilibrée. Des tomates (du jardin bien sûr) de différentes couleurs et à la chair ferme, pas comme dans...

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Sauce tomate express au Cooking Chef

Sauce tomate express au Cooking Chef

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce tomate maison surtout si les tomates viennent du jardin. Ici, j'ai utilisé différentes variétés de tomates pour donner plus de caractère à la sauce. Je l'ai aussi agrémentée d'herbes de Provence qui viennent directement...

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Tarte aux pommes à l'alsacienne

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Voici une recette de tarte aux pommes dérivée de la tarte meringuée à la rhubarbe à l'alsacienne. Ici, pas de meringue, je trouve qu'elle ne se marie pas bien avec les pommes et de pus, la tarte est déjà assez gourmande comme ça. Il faut : 1 pâte feuilletée...

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Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Soirée entre amis, pas trop d'inspiration pour le repas ? Donc j'ai fait simple est toujours pleins de saveurs avec une pizza maison (pâte faite avec le CC), tomates, champignons, mozzarella de bufflonne, roquette et jambon. Et pour le dessert, une charlotte...

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Nouvelle recette pour un apéro léger

Nouvelle recette pour un apéro léger

Voici une deuxième recette après les rillettes de jambon, pour varier les apéritifs et surtout pour les faire plus légers. Il s'agit de minis-savarins épinards et fêta. Pour se faire, il vous faut : 310 g d'épinards surgelés hachés, 75 g de farine de...

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Les loups du Parc de Sainte Croix

Les loups du Parc de Sainte Croix

Sortons un peu de la cuisine avec une visite au Parc de Sainte Croix en Moselle. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un parc animalier spécialisé dans les animaux d'Europe. Je le recommande fortement pour découvrir les animaux de nos régions....

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La sauce ravigote

La sauce ravigote

Idéale avec la tête de veau en version chaude (pour ceux qui aime, ce n'est pas trop mon cas), le pot au feu mais aussi une terrine de poisson ou pour les buffets en été avec les crudités. Pour 200 ml de sauce, compter 10 minutes de préparation. Les ingrédients...

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La sauce moutarde

La sauce moutarde

On continue avec les sauces. Maintenant, la sauce moutarde. 5 minutes de préparation pour 200 ml de sauce. Pour ce faire, il vous faut : 3 càs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron, 2 càc de moutarde, 150 ml d'huile, du sel et du poivre. Dans un...

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