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Gratin de chou vert

Gratin de chou vert

Ca y est la saison des choux est arrivée. Voici une recette qui change de la traditionnelle potée. Il s'agit en fait d'une sorte de parmentier où l'on ajoute du chou entre la viande et la purée. A essayer d'urgence, c'est excellent. Attention c'est une...

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Compote de pommes

Compote de pommes

Avec nos 10 pommiers seulement 6 petites pommes. C'est léger pour faire une compote. Heureusement, dans le terrain adjacent qui est en friche il y a un énorme pommier. Les sangliers aiment bien y venir dessous à la tombée de la nuit pour manger les pommes...

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Pain de mie

Pain de mie

Plus de pain de mie ? On ressort la machine à pain (MAP) avec cette recette hyper simple. Pour 1 pain d'1 kg, il vous faut : 100 ml d'eau, 190 ml de lait, 15 g de sucre, 1,5 càc de sel, 30 g de beurre coupé en morceaux, 450 g de farine de blé (T55), 1,5...

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La rencontre du jour

La rencontre du jour

Aujourd'hui, pendant la promenade d'Imhotep, j'ai croisé le chemin d'une mante religieuse. C'est tellement rare d'en voir une que je l'ai prise en photo ;) C'est quand même bien d'habiter à la campagne...

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Assiette estivale

Assiette estivale

Voici une belle assiette pleine de couleurs et gorgée de vitamines, protéines, glucides et lipides, etc comme il faut pour qu'elle soit généreuse et équilibrée. Des tomates (du jardin bien sûr) de différentes couleurs et à la chair ferme, pas comme dans...

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Sauce tomate express au Cooking Chef

Sauce tomate express au Cooking Chef

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce tomate maison surtout si les tomates viennent du jardin. Ici, j'ai utilisé différentes variétés de tomates pour donner plus de caractère à la sauce. Je l'ai aussi agrémentée d'herbes de Provence qui viennent directement...

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Tarte aux pommes à l'alsacienne

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Voici une recette de tarte aux pommes dérivée de la tarte meringuée à la rhubarbe à l'alsacienne. Ici, pas de meringue, je trouve qu'elle ne se marie pas bien avec les pommes et de pus, la tarte est déjà assez gourmande comme ça. Il faut : 1 pâte feuilletée...

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Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Soirée entre amis, pas trop d'inspiration pour le repas ? Donc j'ai fait simple est toujours pleins de saveurs avec une pizza maison (pâte faite avec le CC), tomates, champignons, mozzarella de bufflonne, roquette et jambon. Et pour le dessert, une charlotte...

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Nouvelle recette pour un apéro léger

Nouvelle recette pour un apéro léger

Voici une deuxième recette après les rillettes de jambon, pour varier les apéritifs et surtout pour les faire plus légers. Il s'agit de minis-savarins épinards et fêta. Pour se faire, il vous faut : 310 g d'épinards surgelés hachés, 75 g de farine de...

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